Monday, March 31, 2014

Aristo vs. Sadullah






skip to main | skip to sidebar


aristo vs sadullah 1













Aristo vs. Sadullah



Posted by Her Boku Bilen Adam | Posted in demiş ki , gündem , politik | Posted on 01:15




Paylas


Tweet



aristo vs sadullah 2

 "Kanun düzendir. İyi kanun, iyi düzendir"

ARISTO, MÖ 384-322

aristo vs sadullah 3"“Mahkemenin hakiminin Alevi olduğu yönünde bir bilgi var efendim... 2000’e yakın arkadaşımızı oraya transfer ediyoruz Sayın Başbakanım.”

Sadullah Ergin, T.C Adalet Bakanı,  2013









Saturday, March 29, 2014

Takvimlerden 27 ŞUBAT ve TARİHTE BUGÜN




takvimlerden 27 subat ve tarihte bugun 1




Kimler geldi 'iz bırakıp'

                   
geçti bu hayattan?

Dünyayı yeni yeni algılamaya çalıştığımız yıllarda, okuduğumuz romanların, izlediğimiz filmlerin, roman ve film kahramanlarının, şairlerin, yazarların, bilim insanlarının, sanatçıların...ve topluma yön veren gerçek kahramanların, devrimci liderlerin izleri büyüktür bizim için.



Takvimlerden bugün 27 Şubat, tarihte neler olmuş, kimler gelip geçmiş? derken, bir an pek çok hayatımıza dokunan ve izler bırakan insanların aynı tarihe denk düşmüş olduklarını gördüm. İçlerinden bazıları vardı ki, onları anmadan edemezdim.






Cemal Nadir Güler



takvimlerden 27 subat ve tarihte bugun 2Çağdaş Türk karikatürünün en önemli kilometre taşlarından ve yazısız karikatürün öncüsü.

Cemal Nadir Güler  bundan tam 67 yıl önce27 Şubat 1947’de üstelik daha 45 yaşındayken aramızdan ayrıldı. Ülkemizde karikatürü halkla bütünleştiren, halkın yaşamına karikatürü sokan “ilk çizer” olmuştur. Genç çizerlere ilgi gösteren, onların karikatürlerini yayınlayan, onlara fırsat veren ilk usta da gene o’dur.



Cemal Nadir Güler her şeyden önce, “öncü” bir sanatçıdır. Yokluk ve çile içinde geçen kısacık hayatı ve çok ilklere öncülük etmiştir. Ülkemizdeki “ilk yerli bant-karikatür tiplemesi” olan “Amcabey” tipi bu özelliğiyle de karikatür sanatımızda ayrı bir önem taşır.




Cemal Nadir'in ünlü çizgi tipi: AMCABEY



takvimlerden 27 subat ve tarihte bugun 3


Amcabey’in dışında; Akla Kara, Dalkavuk, Dede ile Torun, Yeni Zengin, Salomon, İyimserle Kötümser gibi daha pek çok tip yaratmıştır. Sadece 19 yıllık bir profesyonel çizerlik yaşamı olabilen Cemal Nadir, kendisinden önce tipik bir salon sanatı halinde seyreden, halka uzak duran karikatürü, salondan çıkararak halkın ayağına getiren, geniş kitlelere karikatürü sevdiren ilk büyük ustadır.


 Cemal Nadir gazetelerdeki “günlük” karikatürün de öncülüğünü yapmıştır.



Karikatürcüler Derneği’nin 100. doğum yılı anısına düzenlenen etkinliklerden birinde Ferit Öngören şu ilginç saptamayı yapmış:

 


“Bunca çok şeyi, çok az bir zamana sığdıran Cemal Nadir’in yaşamı o kadar kısa sürmüş ki, en kısa ay olan Şubat’ın bile 28’ini çıkartamayıp 27’sinde göçüp gitmiş ne yazık ki!..”



 27 Şubat 1947 Cemal Nadir Güler' in ölüm Yıldönümü.



 *********
John Steinbeck


takvimlerden 27 subat ve tarihte bugun 4


O’nu görsel olarak hafızamızda canlandıramasak da, daha orta okulda iken ‘okunacak klasik romanlar’ denildiğinde, ilk aklımıza gelen yazarlar arasında olmuştur John Steinbeck.“Gazap Üzümleri”, “Fareler ve İnsanlar”, “Bitmeyen Kavga” iz bırakan kitapları olmuştur benim için.  Birbirinden değerli eserleri sinemaya da uyarlanmıştır.


Kendisine "Pulitzer Ödülü" getiren ünlü romanı "Gazap Üzümleri" 1940'ta sinemaya aktarıldı. II. Dünya Savaşı yıllarında daha çok ideolojik eserler verdi. İzleyen yıllarda politikadan uzak, eğlendirici yanı ağır basan duygusal öğelerin de yer aldığı eserler ve senaryolar yazdı.
‘Gazap Üzümleri’ romanında yazar, Amerika'da 1930'lu yılların ekonomik kriz dönemlerini, insanlığın dramını etkileyici bir dille anlatmaktadır. Joad ailesinin özelinden, genele yansıyan bakış açısıyla emekçi insanları konu alan kitap, dünyanın önde gelen ve en çok okunan klasiklerinden biri olmuştur.


takvimlerden 27 subat ve tarihte bugun 5


 1929 Dünya Ekonomik Bunalımı aslında Amerika'da başlamıştır. Küçük toprak sahiplerinin bankalar ve tüccarlar tarafından aldatıldığı, insanların kuraklık, yoksulluk, zorbalık veya sadece açlık yüzünden evlerini terk etmek zorunda kaldığı ve 1930'larda 3 milyon insanın Kaliforniya'ya yeni bir yaşama başlamak için yerleştiği zor yıllarda, bireysel ailenin parçalanışı anlatılırken aynı zamanda bütün göçmenlerinde tek bir aile haline gelişi vurgulanmaktadır. Romanı kadar sinema filmi de yankı uyandırmıştır.

Yaşamak İstiyoruz, Cennetin Doğusu.. ve daha pek çok kitabı sinemaya uyarlanmıştır. John Steinbeck’in tüm eserleri için bkz.





27 Şubat 1902 tarihi, John Steinbeck’in doğum günü.



 



*********






Elizabeth Taylor


takvimlerden 27 subat ve tarihte bugun 6






O büyüleyici menekçe gözleriyle dünyaları anlatan ve kendisine aşık eden, güzelliği ve dramatik oyunculuk yeteneğiyle Hollywoodfilm sektörünün altın yıllarında bir ekol haline gelen ‘tescilli’  güzeli, dünya starı.


 
Nice film yıldızı gelip geçti ama bazıları unutulmaz oldular ve  'iz bırakanlar ' arasında yer aldılar. O, dönem itibarı ile önce annemin, sonra benim gençlik yıllarımın ve milyonlarca insanın; sinemada, dergilerde boy boy afişleri ve birbirinden ilginç filmleri; kıyafetleri, bakışları, makyajı, aksesuarları ile başlı başına bir stil ikonu haline gelen ve büyük bir hayran kitlesine sahip, tarifsiz bir güzellik abidesiydi..




takvimlerden 27 subat ve tarihte bugun 7takvimlerden 27 subat ve tarihte bugun 8


takvimlerden 27 subat ve tarihte bugun 9


Ç
ocukluğu, gençliği, evliliği, aşkları, duygusal çöküşleri,  tramvaları, sosyal projelere imza atan önemli çalışmaları...

ve topyekün hayatı ile çok özel bir kadın olarak izler bırakıp geçti bu dünyadan.



 


 27 Şubat 1932 Elizabeth Taylor’un doğum günü...



*********

Deniz Gezmiş


takvimlerden 27 subat ve tarihte bugun 10


  “Herkes ne zaman ölür, elbet gülünün solduğu akşam” (*)


27 Şubat 1947 tarihi Deniz Gezmiş’in doğum günüdür. O, Türkiye Halk Kurtuluş Ordusu'nun kurucusu olan ve daha 25 yaşında gencecik bir delikanlı iken iki dava arkadaşı ile birlikte (6 Mayız 1972’de) idam edilen  Sosyalist bir devrimcidir.






Ardından nice kitaplar, sinema filmleri,  tiyatrolar, belgeseller, şiirler yazılmıştır. bkz


 “İdamından sonra bayraklaşarak devrim mücadelesinin çok önemli bir sembolü oldu; birçok sol örgüt başka konularda fikir ayrılıkları olmasına rağmen mutabık kaldıkları nadir konulardan birisi Deniz Gezmiş’in devrim önderliğidir.”(*)


Doğduğu dönemler benim henüz var olmadığım yıllar O’nu görmedim, yaşadığı yılları bilmiyorum. Ama O’nun 1965'ten sonra, Türkiye'de gelişen gençlik hareketinin en önemli önderlerinden biri olarak devrimci mücadelesi ve diğer arkadaşlarıyla birlikte elim bir şekilde idam ediliş hikayesinin beni ve milyonlarca vatanseveri nasıl derinden etkilemiş olduğunu biliyoruz ...


 


 27 Şubat tarihi kimileri için hiç bir anlam ifade etmeyebilir, kimilerine göre ise çok şey!.. Ve daha sayamadığım(ız), belki de varlığından hiç haberdar olamadığımız daha nice değerler!..

Kimler gelip – geçti şu hayattan!.  Nice sanatçılar yazarlar, şairler, bilim insanları, liderler...

İçlerinden bazıları, hep diğerlerine göre açık ara fark yarattılar. Öncü oldular.. Devrimler yarattılar. Toplum hayatını önemli ölçüde etkilediler. Doğdukları günler, öldükleri günler hep anılır oldu.



Ve ben yine gelecek olursam tarihte bu güne;


Önceliğim, doğum yıldönümünde bugün; Deniz Gezmiş'e

ve arkadaşlarına... Ölüm Yıldönümünde ise Karikatürist Cemal Nadir Güler'e...



Menekşe gözlü kadına, ezilen ve sömürülen insanların yanında olan Yazar John Steinbeck'e...


27 Şubatta doğan ve ölen ve kalbimizde daima yaşayacak olan,
iz bırakanları saygıyla, sevgiyle anıyorum. Onlar geride bıraktıkları eserleriyle daima anılacaklardır..



 takvimlerden 27 subat ve tarihte bugun 11



Ve çok özel biri var ki,

“ancak ve ancak yüzyılda bir gelebilir!”

diyebildiğimiz emsalsiz TEK LİDER !




O, daima anılacak ve kalplerimizde

 sonsuza dek yaşayacaktır!.bkz



 



 
Görseller. İnt. Medyası: buradan-buradan- buradan- Yrd. Kaynak: buradan

(*)
Erdal Öz'ün 1986 yayınlanan anı-roman türündeki eserinde duygularını böyle anlatıyor.

Son metnin linki: TEK LİDER! 'Tarihte Bugün - 27 Şubat'

  http://www.ismetinonu.org.tr/index.php/component/content/article/80-subat/1260-tarihte-bugun-27-subat




Sunday, March 23, 2014

Cinemagraph'larla New York


Jamie Beck ve Kevin Burg'ün hazırladığı cinemagraph'lara daha önce şu kayıtta ve şu kayıtta yer vermiştik. İkilinin yeni cinemagraph serilerinin konusu New York, adı da New York'u Giorgio Armani Gözlüklerinin Ardından Görmek. Daha fazla bilgi için buradan. (Büyük hallerini görmek isterseniz üstlerine tıklayın.)

cinemagraph larla new york 1



cinemagraph larla new york 2

cinemagraph larla new york 3

cinemagraph larla new york 4

cinemagraph larla new york 5

tatar yemekleri

Selam sevgili web sitesi ziyaretcilerimiz. Bugunku yazimiz tatar yemekleri.

TAVALOKUM

Tavalokum bazı yerlerde peşlokum bazı yerlerde cantık olarak da bilinmektedir









İçi: Bol çentilmiş soğanlı, yeşil biberli, kıyma  karabiber, pulbiber ile  kavrulmadan karıştırılarak iç malzemesi yapılır, kıymanın yağlı olması lazım eğer kıyma yağsızsa biraz su konulur.


                                   


                                   


Mayalı hamur yapılacak


Bi kilo una 2 su bardağı ılık su,bi tatlı kaşığı şeker,bi tatlı kaşığı tuz


Şeker kabartması için konur, yaş maya konur hamur  yapılıp üstü kapatılıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır


Ellediğimizde kabarıp iplik iplik olmuşsa  mayası gelmiştir yaklaşık 20dk yeter


el yağlanıp iri yumurta büyüklüğünde hamur parçası koparılıp yağa batırılır katmerlenmesi için elde biraz katmerlenecek şekilde yoğrulur.





Elde çukurlaştırılıp içine köfte büyüklüğünde iç konur alt taraftan büzülüp toplanıp sıvı yağa daldırılır





tepsiye dizilir





Sıcak fırına sürülüp pişirilir fırından çıkınca su serpeleyip üzeri bir bezle kapatılır on dakika sonra yeterince yumuşayıp demlenmiş olur



İçi: Bol çentilmiş soğanlı, yeşil biberli, kıyma  karabiber, pulbiber ile  kavrulmadan karıştırılarak iç malzemesi yapılır, kıymanın yağlı olması lazım eğer kıyma yağsızsa biraz su konulur.


Şükran halam tavalokumu güzel yapardı


                                   


Derleyen: Nafiz Gönlüşen



Bu yazi ile alakali daha detayli bilgi gorebileceginiz onerdigimiz bir kaynak : tatar yemekleri tarifi

Thursday, March 20, 2014

Tavuk İskender ve Sofram



tavuk iskender ve sofram 1


Merhaba..

Haftanın en hayırlı, en bereketli gününden selamlar herkese..

#yorumlarbloğa diyerek blogları az çok canlandırdık sanki.. İnşallah eski günlerimize geri döneriz..

Bugün sizlerle dün akşam bugünde değişik olsun diyerek hazırladığım tavuk iskenderimi paylaşacağım..

Tabiiki bir iyi bir kebabçı lezzetini tutturamayız ama evde yapmış/yapabilmiş olmak harika..


tavuk iskender ve sofram 2
Malzemeler:

**2 kişilik**

1 adet tavuk göğsü

4 dilim ekmek

Sıvıyağ

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Salçalı Sos için:

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz

1 yemek kaşığı tereyağ

Sıcak su

Üzeri için: Tereyağ

Yapılışı:

Bir gün evvel avuç içi kadar doğranmış tavuk etleri; sıvıyağ, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile harmanlanıp dondurulur.

Ertesi gün buzluktan çıkarılan tavuklar tam çözülmeden bıçak ile yaprak yaprak kesilir.

Bir tavada pişirilir.

Ekmekler küp küp doğranır. Tost makinesinde yada fırında kıtırlaştırılır. Servis tabaklarına paylaştırılır.

Salçalı sos için; tereyağ eritilip üzerine domates ve biber salçaları alınıp kavrulur. Üzerine yaklaşık bir su bardağı kadar sıcak su ve tuz eklenip karıştırarak kaynatılır. Koyu kıvamlı olacak sosumuz.

Kaynayan salçalı sosun bir kısmı ekmeklerin üzerine gezdirilir. Pişen tavuklar da servis tabaklarına pay edilir. Kalan salçalı sos da etlerin üzerine gezdirilip, küçük bir tavada tereyağ kızdırılır.

Servis esnasında bol tereyağ verilip, sıcak sıcak tüketilir.

Afiyet olsun..


Sunday, March 16, 2014

30 KUŞ OLMAK ZAMANI...







30 kus olmak zamani 1





30 kus olmak zamani 2


'Aşk Denizi'nden geçmişler ilk önce. Sonra 'Ayrılık Vadisi'nden uçmuşlar. 'Hırs Ovası'nı aştıklarında kanat çırpışlarıyla, 'Kıskançlık Gölü'nü bulmuşlar tam karşılarında.


Kimi kuşlar 'Aşk Denizi'ne dalmış, kimisi 'Ayrılık Vadisi'nde kopmuş sürüden. Kimi 'Hırs Ovası'nda vazgeçmiş uçamaktan, kimi düşmüş 'Kıskançlık Gölü'nün derinliklerine...



'Tarana tarana lilin gufayi, evimize, köyümüze cici cici ya na tafya, ya na tafya'


İlk duyduğum masalın tekerlemesiydi bu. Hain kurdun, ana-ata sözü dinlemeyen kuzularından pek çoğunu yeme masalı.


Hani kimini parçaladığı, kimini ortadan ikiye ayırdığı, kimini bir lokmada midesine indirdiği, kimini elinden kaçırdığı kuzu ve kardeşlerinin kurtla olan hazin hikayesi..


Bir ders çıkarsın çocuklarımız diye anlattık bu masalı yıllarca. Bir ders çıkarmıştık çocukluk zamanlarımızda.


Şimdi de bir 'Efsane' anlatacağım size.. Masallarda bahsi geçen, her dilde, birçok dinde aynı hikaye ile farklı anlamlandırılan, farklı adlar alan kollektif(anonim) bir öğe..


Zümrüd-ü Anka, yani Cennet Kuşu..


Simurg Farsça ismi. Kuşların hükümdarı Simurg'un, Sênmurw(Pehlevi) ve Sîna-Mrû(Pâzand) ve Kaknüs diğer isimlerindendir. Batıda ise Phoenix adı ile bilinen bu kuş zaman zaman sadece Anka kuşu olarak anılır, Zümrüdü Anka. Türk mitolojisinde ise karşılığı 'Tuğrul Kuşu' dur. Türk edebiyatında 'Hüma Kuşu' veya 'Umay Kuşu' olarak da kullanılmıştır.


Bu kuşun özelliği gözyaşlarının şifalı olması ve yanarak kül olması sureti ile  ölmesi, ardından kendi küllerinden yeniden dirilerek hayata dönmesi imiş. 


Her türlü şeytani şeyi tedavi eden, düzelten Haoma (Homâ) bitkisinin yakınlarında ki Gaokerena yani Yaşam Ağacına (İslami gelenekte, kökleri göğün yedinci ve son katındaki Sidre'den çıkan Tuba-huzur ve mutluluk ağacıtüner, Bilgi Ağacının dallarında ki yuvasında yaşarmış.


İran efsanesine göre Simurg(Anka), o kadar yaşlıdır ki, dünyanın yıkılışına üç kez tanık olmuştur. Tüm bu zaman boyunca o kadar çok şey öğrenmiş, o kadar çok şey görmüş ki bütün asırların bilgisine sahip olmuş.



Anka, uçmak istediğinde hızla kanatlarını çırpar, bilgi ağacının yapraklarını titretir, her bitkinin tohumlarının dökülmesine neden olurmuş. Bu tohumlar dünyanın dört bir yanına dağılır, gelmiş geçmiş bütün bitki çeşitlerinin kök salmasını sağlar, bu bitkiler de insanoğlunun varolan tüm hastalıklarını tedavi edermiş. Anka'nın tüylerinin bakır renginde olduğu söylense de; bazen kırmızı, bazen mor, bazen sarı ve mavi. Kimine göre de beyaz. Gözyaşlarının şifasına ek, kanatlarının dokunuşu ile de bütün hastalıkları ve yaraları tedavi edeceğine inanılan bir kuşmuş.



Anka kuşu, ölümün kendisine yaklaştığını hissettiği an, kendisine kuru ağaç dallarından bir yuva inşa edermiş. Bu yuvayı sırrı bilinmeyen bir zamk ile sıvar, ipek böceğinin kozası misali kendini bu yuvaya hapsedermiş. Daha sonra bu yuvanın içinde, güneş ışıklarının kuru dalları tutuşturarak yakmasını bekler, yanarak da ölürmüş.


Efsaneye göre Anka; küllerinden yeniden doğar, yavru Anka kuşu olarak tekrar yüzyıllarca yaşarmış.. Bu yüzden Hıristiyanlık dahil birçok dinde 'yeniden varoluş, diriliş' sembolü olarak benimsenmiştir. Taoizm'de ise ölümsüzlüğün, ruhsal aydınlanma ve reenkarnasyonun simgesidir. İslamiyetten sonra Arap, Fars ve Türk edebiyatlarında 'kendine yetme, kanâat ve iyilikseverliğin' güçlü fantastik simgesidir.






Mevlana der ki,







" altındaki hazineyi keşfetmek için yık evini,



ve yeniden inşa et onunla... "







simyasal süreçte ise önce element öğelerine parçalanır ve sonra artıklarından arındırılarak yeniden birleştirilir.







insanın kendi iç süreci de bununla paralellikler taşır. Önce ezberi bozmak ve bilginin ateşiyle tıpkı ateşte saflaşan altın gibi yalınlaşmak gerekir. Yeniden o ateşin içinden doğansa, şüphesiz daha fazla varlık olma vasfına erişendir. 


Tıpkı kendi küllerinden doğan phoenix gibi...(netten alıntı)



    




30 kus olmak zamani 3


Kuşlar; Anka'ya(Simurg) inanır ve onun kendilerini her türlü sıkıntıdan kurtaracağını düşünürmüş. Kuşlar dünyasında her ters giden işten sonra Anka'yı beklerlermiş düzeltsin diye. Ne çare ki, Anka ortada görünmedikçe kuşkulanır olmuşlar ve sonunda umudu kesmişler. 


Derken bir gün, uzak bir ülkede, bir kuş sürüsü Anka'nın kanadından parlak bir tüy bulmuş. Onun varlığını anlayan dünyadaki tüm kuşlar toplanıp, hep birlikte Anka'nın (Simurg) huzuruna gidip yardım istemeye karar vermişler.


Ancak Zümrüdü Anka'nın(Simurg) yuvası; etekleri bulutların üzerinde olan Kaf Dağının tepesindeymiş. Oraya varmak için 7 iklim uçmak, 7 diyar geçmek, 7 dipsiz vadiyi aşmak gerekirmiş. En zoru hepsi birbirinden çetin yedi vadi.


İstek, Aşk, Marifet, İstisna, Tevhid, Hayret ve Yokluk Vadileri...


Kuşlar, hep birlikte göğe doğru uçmaya başlamışlar. İsteği ve sebatı az olanlar, dünyevi şeylere takılanlar yolda birer birer vaz geçmişler aramaktan, bulmaktan, kanat çırpmaktan.. Yorulanlar olmuş, düşenler, şaşanlar..


'Aşk Denizi'nden geçmişler ilk önce. Sonra 'Ayrılık Vadisi'nden uçmuşlar. 'Hırs Ovası'nı aştıklarında kanat çırpışlarıyla, 'Kıskançlık Gölü'nü bulmuşlar tam karşılarında.


Kimi kuşlar 'Aşk Denizi'ne dalmış, kimisi 'Ayrılık Vadisi'nde kopmuş sürüden. Kimi 'Hırs Ovası'nda vazgeçmiş uçamaktan, kimi dalmış 'Kıskançlık Gölü'nün derinliklerine...



Önce; Bülbül geri dönmüş. Güle olan 'Aşk'ını hatırlayıp.


Papağan, o güzelim tüylerini bahane etmiş yıpranır diye (oysa tüyleri yüzünden insanoğlu kafese kapatmış onu).


Kartal; yükseklerdeki krallığını bırakamamış.


Baykuş; yıkıntılarını özlemiş.


Balıkçıl kuşu; bataklığını...


..................


Kimi 7 ülke geçememiş, kimi 7 iklimi görememiş. Kimisi de 7 Vadi den ilk beşinde telef olmuş, marifetleri sadece burayı bulmuş.. Her ardında bıraktıkları vadi üzerinden uçtukça sayıları azalmış.


Altıncı vadi 'hayret-şaşkınlık' ve sonuncu olan yedinci vadi 'yok oluş'ta bütün kuşlar umutlarını yitirmiş.


Kaf Dağının eteklerine vardıklarında geriye 'otuz kuş' kalmış..


Sonunda sırrı, sözcüklerden anlamışlar: Farsça da 'si' otuz demekmiş.. 'murg' ise kuş.


'Simurg / Otuz Kuş'..


Anka'nın (Simurg'un) yuvasını bulunca öğrenmişler ki; onların hepsi birer Anka'ymış(Simurg).


Aradıkları 'Sultan Kuş' kendileriymiş. Onlar ''Otuz Kuş-Simurg''muş.. 


Ve gerçek yolculuk da kendini bulmak için yapılan yolculukmuş.. 


30 kus olmak zamani 4




    "Her ne istiyorsan kendinde ara. 


Senin içinde bir can var, o canı ara


Senin dağının içinde hazinen var, o hazineyi ara.


Eğer yürüyen dervişi arıyorsan; O'nu senden dışarıda değil


Kendi nefsinde ara!" 






Mevlana




30 kus olmak zamani 5





'' O'nu Hıristiyanların haçında bulmaya çalıştım, ama orada değildi.


Hintlilerin mabedine, eski Pagodalara (Budist tapınağı) gittim hiçbirinde en ufak izine rastlayamadım.


Dağları, vadileri gezdim, ne doruklarda ne de derinde bulabildim O'nu!.


Mekke'ye, Kâbe'ye gittim; orada da değildi.


Âlimlere, filozoflara sordum; idraklerin ötesindeydi.


Derken, kalbimin içine baktım; Orada öylece durmaktaydı..


O! bulunabilecek başka hiç bir yerde değildi..






Hz.Mevlana.. 

Evvel zaman içinde, kalbur saman içinde, develer tellal iken, pireler berber iken, Zümrüdü Anka kendini yakmadan, küçük bey marifet vadisindeki devi yere yıkmadan, ben babamın beşiğini sallarken...


Masallardan bir ders çıkardık, bir ders çıkarılsın diye anlatıp anlatıp kendi bebelerimizin beşiklerini salladık.


Efsaneleri dillendirdik, gönlümüzü şenlendirdik..


İsteklerimizi, hayallerimizi aşk ile bezedik. Marifet ovalarını geçtik. İstisnai yerler edindik. Her zaman tevhid ile başladık işe, hayret ettik kendi gücümüze. Yokluğu yendik, Kaf Dağının eteklerinde dinlendik.


Sabrettik, emek verdik, ortak geleceğimizi şekillendirdik.


Zirve'ye kaldı üç beş adım.

Üç beş kanat çırpışı tamamladık mı,

Önümüzdeki yılları da aştık mı,

Oturacağız Dünya Kaf'ının müntehasına (ulaşılması zor, zahmetli ama sonu güzel zirve)... 





Kurmak ve yaşatmak asırlar sürdü,


Yıkmak birkaç yıl..






Küllerinden yeniden doğdu,


Zümrüd-ü Anka Ülkem..






Şimdi 30 kuş olma zamanı,


Yanmama, yok olmama, yeniden doğmama,


Bilakis ilel ebet Kaf Dağında yaşama zamanı.






Hepimiz birer 30 kuş olmazsak,


Her vadide birimizi koparırlarsa şayet,


Kim geçer yedinci 'yok oluş vadisi' semalarını,


Kim görür 'Kaf'ın eteklerini..






Şaşkınlığı üstümüzden atalım,


Kanatlarımıza birlik, dirlik, güzellik, istek ve marifet aşılayalım..


30 kuş olalım,


Dünya zirvesine kök salalım..






Nice 2023'ler, 3023'ler, 4023'ler, ....ler, ler, leri..


Hep birlikte kucaklayalım...


Bin yıllarca çok yaşa Cennet Vatanım..


Nereden aldım lafı, nerelere dolandırdım, nereleri dolaştırdım.


İstediğiniz konuda, istediğiniz dersi çıkarın.


İsteğiniz yok ise ders çıkarmak için, hoşça vakit harcayın..





Dedim ya; sabreden herkes kendi Anka kuşunu yaratır:






 Mevlana'mın dediği gibi 'Neyi arıyorsan sen; O'sundur'. 

Her emeğiniz güzel karşılıklar bulsun.

Hanelerimiz, Ülkemiz, yarınlarımız dirlik, birlik, bereket ve afiyetle taçlansın..


Ben Kaf dağını bulmaya, 6 kitap ovası aşmaya gidiyorum..


Vakit buldukça, zihnim okumaktan yoruldukça, kendimi istisna ovasına kondurayım,


Siz dostlarımı okuyarak ruhumu doldurayım:)  











30 kus olmak zamani 6

Unutulan Anka Kuşu/ Türü: Şiir/ Yazan Dripta Roy



30 kus olmak zamani 7


Not: Bu Efsanenin değişik şekilleri de var, ya okuyun internetten dostlar, ya da bekleyin sınıfımı geçince uzun yaz akşamlarında anlatırım ben size:))))

Not2: Bu kuş hakkında yaygın inanış reenkarnasyon kuşu olmasına karşın, tüm İslam ve Türk edebiyatında 'iyilik, güzellik, güç, yardım severlik, aşk'a ulaştırma aracı vs. gibi güzel anlamları var. Yoksa ben Elhamdülillah tevhid ederim ki, tanrı bile demem, Allah'ım ya da yaradanım derim. O'nun bir olduğuna, doğmadığına, yaradılmadığına, ölmeyeceğine, tüm alemlerin canlı cansız, görünen görünmeyen her şeyin rab'bi olduğuna yürekten inanıyorum. Ne kimsenin inancına karışırım, ne kimsenin kelimelerine, ibadet şekillerine..

Yanlış bir anlam ve propaganda yapıyorum sanılmasın diye açıklamak istedim.

Efsanenin, bu versiyonu ve diğer pek çok versiyonu birbirinden güzel dersler çıkarılabilir diye anlattım..


Tuesday, March 11, 2014

Aile boyu müzik yapma debelenmesi :)







Bence izlemeseniz de olur..Çünkü aile ortamındaki bu müzik çalışmaları çok amatörce :)


Videodakiler, erkek kardeşim, oğlum, eşim ve ben...


Bizlerden sizlere çok sevgiler :)



















-


-


-


-


-







Monday, March 10, 2014

keçe takı yastığı - çilek



kece taki yastigi cilek 1
bir müşterimin isteği üzerine hazırladığım takı yastığı...

sonuç herkes için iç açıcıydı...

güle güle kullanılsın...

ilk fırsatta yastığa takım olarak kapı süsünü de hazırlamak istiyorum...

inşallah unutmam zira yoğun günler beni bekliyor...

bilgi ve sipariş için 

yuncafe@hotmail.com

Saturday, March 8, 2014

beyaz dilimmli sal

Selam sevgili web sitesi takipçilerimiz. Simdiki konumuz beyaz dilimmli sal.

Bugün çok yoğun bir programım var. Öncelikle ofise gidip arka arkaya olan randevularımı alacağım. Sonra önce eve uğrayıp kızımla ilgilenip onu emzireceğim, ardından da tatlı yiğenim Berra ve onun kuzeni Yağmur'la yemeğe çıkacağım. En sonunda da ofise dönüp akşam randevularımı alıp eve gideceğim. Artık yatana kadar da İnci'yle beraberim. Yani kızlarla dolu bir partiden diğerine çılgın bir programım var ;)

Güne saat 10.00'da büyükçe bir tam buğday ekmeği ile yapılmış kaşarlı tost yiyerek başladım. Yanında 1 bardak sütümü içtim. Bu aralar ekmeklerimizi İstanbul Halk ekmek büfesinden aldığımız için hep aynı ekmeği yiyorum. Ekmekler normal dilimden biraz büyük olduğu için toplamda 3 dilim sayılabilir.


beyaz dilimmli sal 1


Saat 14.00'e kadar programım yoğun olduğu için başka birşey yemedim ama 1 fincan şekersiz bitki çayı içtim. Lipton'un yeni çıkan 10 Bitkili çayını değişik çaylar içmeyi seviyorsanız tavsiye ederim.


beyaz dilimmli sal 2


Öğle yemeğimi yemem saat 15.30'u buldu. Kızlarla Palladium'daki Midpoint'e gittik. Onlar kocaman 1 pizzayı paylaştılar ben de güzel bir salata yedim.


beyaz dilimmli sal 3
15.30

1 porsiyon Falafel Salata (üzerinde panelenmiş nohut köfteleri vardı, 1 tanesini kızlara verdim. Bunlar yağda kızarmış bence. O nedenle kalorili olduğunu düşünüyorum. Ama hiç ekmek yemediğim için sorun değil. Salatama da yağ dökmedim. İçindeki zeytin dilimleri, mısır taneleri vs. ne varsa silip süpürdüm. Tabak bomboş kaldı.)


beyaz dilimmli sal 4
Biraz tur atıp caddenin hemen karşısında bulunan Ataşehir Hello Kitty World'e gittik. Kızların çok sevdiği bu pembe-beyaz mekan arada uğradığımız bir yer. Kendim de seviyorum :) Onlara burada tatlı ısmarladım. Sonra da içinde gezindik.

16.30

1 kupa latte (şekersiz)

Mozaik pasta (önce tabağımda gördüğünüz 3 parça, ardından 4 parça daha olmak üzere Berra'nın yemediği tatlısının yarısını ben yemiş oldum. Ama bunu hesaba katmıştım ;) normalde mozaik pasta pek sevmem, ben sütlü tatlı tercih ederim ama bugün kızların günü o nedenle kendileri seçtiler. Karneleri güzel olduğu için onları gezmeye getirmeye söz vermiştim. İş programım yoğun olduğu ve hava da çok soğuk olduğu için başka bir yere götüremedim. Halbuki gönül açık hava sahilde bir yürüyüş veya bir müze gezmesi isterdi)











beyaz dilimmli sal 5

Yağmur ve Berra



beyaz dilimmli sal 6
Kızlara küçük birer karne hediyesi aldım ve saat 18.00'de ofise döndüm. Şu an blogumu yazarken bolca su içiyorum. Dışarda pek içememiştim…

Ofisten geç çıktım ve akşamyemeğimden önce İnci hanımla ilgilendiğim için yemeğimi saat 20.30'da yedim. Hala pek karnım acıkmamıştı.


beyaz dilimmli sal 7
20.30

1 porsiyon sulu köfte (içinde 9 tane köfte ve birkaç patates var)

1 kaşık bulgur pilavı (tok olmama rağmen tadına bakmadan duramadım)


Yemekten sonra tek şekerli bir Türk Kahvesi içtim.


22.30

1 adet büyük portakal






beyaz dilimmli sal 8


Bütün akşamım kuzucuğumla eğlenerek geçti. İnsanın her anının dolu dolu olduğu bir hayat da varmış. Eskiden aslında ne kadar boş zamanımız varmış. Oturup arka arkaya Lost, Prison Break, Fringe vs izlediğim zamanlara yazıklar olsun! Keşke daha çok kitap okusaymışım, daha çok cilt bakımı, küvet keyfi falan yapsaymışım…

Diyetisyen Serap Orak Tufan


28 Ocak Salı 2014 


Bu konu hakkinda daha detayli yazi inceleyebileceginiz onerecegimiz bir sayfa : beyaz dilimmli sal

Thursday, March 6, 2014

BARBUNYA ÇORBASI (HAMURLU BARBUNYA YEMEĞİ)



Enes r.a rivayetle;

Rasulullah (sav) buyurdular ki:

"Ademoğlu için iki vadi dolusu mal olsaydı, mutlaka bir üçüncüyü isterdi. Ademoğlunun iç boşluğunu ancak toprak doldurur. Allah tevbe edenleri affeder."

Buhari, Rikak 10; Müslim, Rikak 116, (1048); Tirmizi, Zühd 27, (2338)



barbunya corbasi hamurlu barbunya yeme i 1


Allah'ın adıyla...


Barbunyayı genellikle barbunya pilaki şeklinde hazırlarım.Bu sefer çorbasını hazırladım.Bu çorba çerkez mutfağına ait bir çorba imiş.İsmi her ne kadar çorba olarak adlandırılsa da yemeğe daha çok benziyor hem kıvamı hem de bol taneli olması ile çobadan ziyade doyurucu bir yemek olarak sofralarımızda yerini alabilir.Yapımı da gayet kolay,Rabbimizin bahşettiği bütün bu güzel nimetler için şükrü dilimizden düşürmeyelim ve dilerseniz tarifimize geçelim...



barbunya corbasi hamurlu barbunya yeme i 2 MALZEMELER


2 su bardağı kuru barbunya,


1 adet kuru soğan,


1 diş sarımsak,


zeytinyağı ve az miktar tereyağı,


tuz,


karabiber,


1 tatlı kaşığı ufalanmış kuru reyhan,


barbunya corbasi hamurlu barbunya yeme i 31 yemek kaşığı biber ve domates karışık salça, 


yeteri kadar sıcak su,


Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:


1 su bardağı un,


1/2 su bardağı kadar su,


tuz,


BARBUNYA ÇORBASI NASIL HAZIRLANIR?


akşamdan barbunyalar ıslatılıp sabah suyu süzülür,


üzerlerini geçecek kadar su ile düdüklüde 20 dak.haşlanıp suyunun fazlası süzülür,


ele yapışmayan bir hamur yoğrulup 4 eşit parçaya kesilir,


her parça uzun şeritler haline getirilir,unlanır,

hazırlanan şeritler küçük kareler halinde kesilir,birbirlerine yapışmaması için,un serpilerek hepsi harmanlanır,


soğan ve sarımsak soyulup doğranır ve yağda sarartılıp kavrulur,


salçası eklenir karıştırılır,


barbunyalar ilave edilip karıştırılır,


tuzu ve karabiberi eklenip tekrar karıştırılır,20 dak.kadar pişirilir,


hamurlar yemeğe ilave edilir,karıştırılır,suyu az ise istenilen kıvama gelinceye kadar su ilave edilir,


reyhan atılır,8-10 dak.daha pişen çorbanın altı kapatılır,sıcak servis yapılır.


barbunya corbasi hamurlu barbunya yeme i 4


 Çorbanızın kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayın.Hamurları yemeğe eklerken mümkün olduğunca fazla unlarından arındırın çünkü çok kıvamlı bir yemek oluyor.


Saturday, March 1, 2014

kurdele nakışı perdeler

Merhaba sevgili site okurlarimiz. Bugunku makalemiz kurdele nakışı perdeler.

kurdele nakisi perdeler 1

Bu perdeyi anneme bir bayramda hediye olarak yaptım. O pencerede kullanmadı. Koridora taktı. Çok şirin oldu. Mutfakta veya çocuk odalarında perde olarak da çok şık duruyor.

Yo-yo'lardan oluşuyor. Evdeki renk renk parça kumaşlardan yuvarlaklar kestim. Sonra yuvarlakların çevresinden yarım santimetre kıvırarak teyel aldım. Bitince iplik büzülüp, sabitleniyor. Yo-yo oluştu. Birbirlerine eklenen yo-yo’lar perdeyi oluşturuyor.


Ziyaret edilmesi gereken guzel makaleler : kurdele nakışı anlatımlı

MUFFIN DURIAN



Adaptasi dari resepi Muffin Pandan dari dapur Kak CT Delima. Cuma tambahkan durian lebihan untuk diisi dalam Durian Crepes, dan skip pandan paste serta pewarna hijau. Biasanya kalau beli durian nak buat Durian Crepes mesti ada part yang agak tak sesuai utk di'crepes'kan, jadi boleh guna untuk menu2 lain kan..






muffin durian 1


Untuk menghasilkan muffin yang merekah di atasnya, sila gunakan Double Action Baking Powder ya & semasa menggaul muffin cukup sekadar bergaul ala kadar atau dgn.kata lain lebih kurang je gaulnya, jangan beria-ria sangat sampai kluar muscle lengan tuh, nanti muffin jadi padat..hehe






MUFFIN DURIAN


Sumber : Pandan Muffin (Cari.Com) & Dari Dapur CT


Muffin Durian by AnnaQawina






Bahan-bahan:



  • 200 gm tepung gandum


  • 1 1/2 susu kecil baking powder **Guna Double Action Baking Powder


  • 1/2 susu kecil soda bikabonat


  • 1/2 susu kecil garam halus


  • 120 gm gula castor


  • 200 ml santan kelapa **saya guna buttermilk


  • 100 ml minyak jagung @ minyak masak @ butter cair


  • 2 biji telur


  • 80 gm isi durian lembut (dilenyek)


  • Bahan topping ikut selera - Almond slices, kismis, ceri etc.





Nota :

**Buttermilk, saya sediakan 1 cawan susu segar dicampur dengan 1 sdb. cuka kurma/cuka biasa, biarkan sehingga mendadih lebih kurang 5 minit kemudian bolehlah diguna .

Cara-cara:



1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.


2. Ayak tepung, baking powder, soda bikarbonat dan garam halus. Masukkan ke dalam sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.


3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 sedikit (lumpy).


4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond di atasnya.


5. Bakar selama 20minit.


 


Selamat mencuba..